УЗИ чыгару, нигездә, сок һәм эчемлек сәнәгатендә пектин һәм үсемлек пигментлары кебек эффектив ингредиентлар алу өчен кулланыла.Ультратавыш тибрәнү үсемлек күзәнәк стеналары аша үтеп, пектинга, үсемлек пигментларына һәм башка компонентларга сокка керергә мөмкинлек бирә.Шул ук вакытта УЗИ пектинны тарату һәм пигмент кисәкчәләрен кечерәкләргә тарату өстендә эшләвен дәвам итә.Бу кечерәк кисәкчәләр тигез һәм тотрыклы итеп сокка таратылырга мөмкин.УЗИдан чыгарылган һәм чистартылган пектинның тотрыклылыгы, күрәсең, көчәйтелә.Аны сокларга һәм эчемлекләргә кертү аларны чишүдән һәм деламинациядән саклый ала.УЗИ белән чыгарылган һәм чистартылган үсемлек пигментларының төсе тагын да ачыграк, ул соклар һәм эчемлекләр төсен сизелерлек яхшырта ала.