Азык дисперсиясендә куллану сыек-сыек дисперсиягә (эмульсия), каты-сыек дисперсиягә (асылмалау) һәм газ-сыеклык дисперсиясенә бүленергә мөмкин.

Каты сыеклык дисперсиясе (асылмалау): порошок эмульсиясенең таралуы һ.б.

Газ сыеклыгы дисперсиясе: мәсәлән, газлы кушылма эчемлек суын җитештерү, тотрыклылыкны яхшырту өчен, CO2 үзләштерү ысулы белән яхшырырга мөмкин.

Сыек сыеклык системасы дисперсиясе (эмульсия): майны югары дәрәҗәдәге лактозага эмульсияләү кебек;соус җитештерүдә чимал тарату һ.б.

Ул шулай ук ​​нано материаллар әзерләгәндә, азык үрнәкләрен табу һәм анализлау өчен кулланылырга мөмкин, мәсәлән, ультратавышлы дисперсив сыек фазалы микроэкстракция ярдәмендә сөт үрнәкләрендә эз дипиранын чыгару һәм баету.

Банан кабыгы порошогы ультратавыш таратучы машина белән эшләнгән, югары басымлы пешерү белән кушылган, аннары амилаза һәм протеаз белән гидролизацияләнгән.

Фермент белән алдан эшкәртелмәгән эри торган диетик җепсел (IDF) белән чагыштырганда, су үткәрү сыйфаты, су бәйләү сыйфаты, су үткәрү сыйфаты һәм LDF шешү сыйфаты сизелерлек яхшырды.

Фильм УЗИ дисперсия ысулы белән әзерләнгән чәй допан липосомаларының биоавеллылыгы яхшырырга мөмкин, һәм әзерләнгән чәй допан липосомаларының тотрыклылыгы яхшы.

УЗИ дисперсия вакыты озайтылгач, имобилизацияләнгән липазның имобилизация тизлеге өзлексез артты һәм 45 минуттан соң әкренләп артты;УЗИ дисперсия вакытын озайту белән, имобилизацияләнгән липазның активлыгы акрынлап артты, максимум 45 минутка җитте, аннары кими башлады, бу фермент эшчәнлегенең УЗИ дисперсия вакыты тәэсир итәчәген күрсәтте.

Дисперсия эффекты - сыеклыктагы көч УЗИның күренекле һәм билгеле эффекты.УЗИ дулкынының сыеклыкта таралуы, нигездә, сыеклыкның УЗИ кавитациясенә бәйле.

Дисперсия эффектын билгеләүче ике фактор бар: УЗИ тәэсир көче һәм УЗИ нурланыш вакыты.

Чистарту эремәсенең агым тизлеге Q булганда, аерма C, һәм тәлинкәнең каршы юнәлештә мәйданы s булганда, дәвалау эремәсендәге махсус кисәкчәләрнең бу киңлектән узуы өчен уртача вакыт t = C * s / Q. УЗИ дисперсия эффектын яхшырту өчен, уртача басымны, С аермасын һәм УЗИ нурланыш вакытын контрольдә тотарга кирәк.

Күп очракларда ультратавышлы эмульсия ярдәмендә 1 μ Мдан ким кисәкчәләр алырга мөмкин.Бу эмульсиянең формалашуы, нигездә, таралу коралы янындагы УЗИ дулкынының көчле кавитациясенә бәйле.Калибраторның диаметры 1 μ Мдан ким.

УЗИ дисперсия җайланмалары азык, ягулык, яңа материаллар, химия продуктлары, каплау һәм башка өлкәләрдә киң кулланылган.